Cour Cheverny sec. Degré : 13%. Millésime : 2018. Appellation : Cour Cheverny. Couleur : Blanc. Aux portes des châteaux de la Loire, c’est sur les terres de chasse de François Ier qu’il faut chercher l’origine de la présence du cépage romorantin dans le Loir-et-Cher. En 1515, le jeune roi, tout auréolé de sa victoire à Marignan, en Italie, fit venir 60 000 pieds de Bourgogne pour les planter autour de Romorantin (d’où son nom), fief de sa mère, Louise de Savoie. C’était il y a cinq siècles. La légende rapporte qu’il entendait construire à cet endroit un grand château, dessiné par Léonard de Vinci et l’entourer de ces vignes pour élaborer un vin de roi. Le château se fera bien, mais à une quarantaine de kilomètres, à Chambord. Les vignes, elles sont restées. Le cépage, longtemps cultivé partout dans la région n’a pas été retenu dans l’AOC Touraine. Seule l’appellation ultra-confidentielle de 60 hectares, Cour-Cheverny, composée à 100 % de romorantin, l’a conservé. Une exclusivité mondiale. Goût : Sec et fruité. Accompagnera parfaitement : Charcuteries. Salades d'été. Fruits de Mer et Crustacés. Garde : 5 ans.
Contient des Sulfites.
Créée en 1931, la Cave Coopérative des Vignerons de Mont-Près-Chambord se situe au coeur du vignoble du Cheverny, entre Loire et Sologne, côtoyant de prestigieux châteaux tels que Blois, Chambord et Cheverny. Elle récolte et vinifie les raisins de ses 22 adhérents sur 150 hectares. Avec 800 000 bouteilles commercialisées par an, elle est aujourd’hui la première productrice d’AOC Cheverny. La qualité de ses vins est régulièrement récompensée dans les concours et guides de référence. Les Vignerons de Mont-Près-Chambord utilisent les techniques de vinification les plus modernes (pressurage pneumatique, cuverie inox, contrôle des températures) pour préserver toutes les typicités de leurs terroirs (argiles, sables) qu’expriment pleinement les cépages Ga-may et Pinot Noir, bases des vins rouges et rosés, Sauvignon et Chardonnay pour les vins blancs et Romorantin pour l’AOC Cour-Cheverny
Spécialités:
- Vins de Cheverny
- Crémant de Loire
- Appellation Cheverny
- Appellation Cour Cheverny
