Menetou Salon Rouge

100% Pinot Noir. Fabriqué par DOMAINE JEAN TEILLER à MENETOU SALON (Cher-18).

Prix TTC 15,50 € Soit 20.67 €/L

Origine : France - Cher - (18) - MENETOU SALON Volume : 0.75 L

Degré : 14,5% vol.

En dégustation :

Au nez, Nez riche aux notes très fruitées- petits fruits rouges tels que la fraise, la mûre, la griotte ; notes dépices
En bouche, L’attaque est souple et charnue. On retrouve le cassis et autres fruits rouges. L’ensemble est bien structuré, les tanins sont fins

Suggestion de dégustation : Charcuteries. Producteur : DOMAINE JEAN TEILLER

Cher - (18)

Menetou Salon Rouge . Degré : 14,5%. Millésime : 2019. Appellation : Menetou Salon. Couleur : Rouge. Bio. Flancs de coteaux situés sur les communes de Menetou-Salon, Parassy, Aubinges et Vignoux-sous-les-Aix. Vendanges manuelles vers fin septembre/début octobre, Tri rigoureux, Eraflage. Macération pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours. Remontages, quelques pigeages et délestages. Fermentation alcoolique par les levures indigènes et macération pendant 15 à 20 jours. Décuvage sans pompage. Fermentation malolactique sans ensemencement. Elevage pendant 6 mois minimum (95% cuves, 5% fûts) pour préserver la finesse et les arômes du Pinot Noir. Mise en bouteilles par nos soins dans notre cave. Goût : Fruité et Léger. Accompagnera parfaitement : Charcuteries. Garde : 5 ans.

Contient des Sulfites.

Le domaine Jean Teiller s’étend sur une surface de 18 ha, et est situé sur les meilleurs coteaux des communes de Menetou-Salon, Parassy, Aubinges et Vignoux-sous-les-Aix : 11 ha plantés en Sauvignon, cépage exclusif du Menetou-Salon Blanc et 7 ha plantés en Pinot Noir, cépage exclusif des Menetou-Salon Rouge et Rosé. Le domaine adhère aux « Vignerons Indépendants de France » depuis 1995. Le Domaine Jean Teiller est une exploitation familiale créée dans les années 50 par Léon Millet. Sa réelle vocation viticole commence avec Jean et Denise Teiller (la fille de Léon Millet) qui ont cru en l’avenir du Menetou-Salon et ont œuvré pour la renommée de leur appellation. En 1986, leur fils Jean-Jacques, après avoir exercé son métier de cuisinier, et son épouse Monique, s’associent dans cette aventure. En 2003, leur fille Patricia et son mari Olivier les rejoignent. Jean Teiller est décédé en 1996, mais le domaine a gardé son nom, en « Hommage »…

Spécialités: