Savigny Lès Beaune Blanc. Degré : 13%. Millésime : 2017. Appellation : Savigny les Beaune. Couleur : Blanc. Nord Est de Beaune en direction de Dijon, le vignoble se trouve à droite et à gauche de la Nationale 74. Sol : Argilo-Calcaire Granulosité : Moyenne + Rendement : 45 hl / Ha. Pressurage à l’abri de l’air (pressoir sous gaz carbonique), rapide et tout en douceur, de raisins mûrs. Les moûts sont filtrés avant la fermentation alcoolique pour ne faire fermenter que du jus de raisin. Vinifié et élevé en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs pendant 18 mois, bâtonnages légers. Les élevages longs sur les vins blancs nous apportent beaucoup de stabilité et un très bon vieillissement. Goût : Sec et Charnu. Accompagnera parfaitement : Poissons Grillés. Poissons en Sauces. Garde : 10 ans.
Contient des Sulfites.
Le Whisky Mac Malden de Maldant Pauvelot est né de la passion du vigneron bourguignon Jean-Luc Maldant pour ce noble produit écossais. Après plusieurs visites en Ecosse et dans le Speyside en particulier, Jean-Luc Maldant s’associe avec des distilleries et démarre sa propre sélection de whiskies. Il ajoute à cette sélection sa patte en réalisant des vieillissements et des affinages, en fûts de Chardonnay notamment ou encore en fûts de Corton.
Spécialités:
- Vins de Bourgogne
- Appellation Aloxe Corton
- Savigny les Beaune
- Whiskies
- Rhums
