Givry Rouge Vieilles Vignes. Degré : 13%. Millésime : 2018. Appellation : Givry. Couleur : Rouge. HVE. Cuvée issue de l’assemblage de parcelles de plus de 40 ans. Elle exprime la richesse du terroir et sa complexité. Les petits rendements donnent un vin plus concentré en fruit et en couleur Goût : Fruité et Charnu. Accompagnera parfaitement : Grillades. Gibiers à Plumes. Garde : 10 ans.
Contient des Sulfites.
Le vignoble du Domaine Ragot est exclusivement situé sur l’appellation Givry. Il représente 9 ha dont 1/3 en 1er Cru. Une proximité est recherchée pour une meilleure efficacité dans le travail et dans le soin apporté à la vigne. Par le renouvellement et de nouvelles plantations, le vignoble s’est transformé pour laisser place à de nouvelles parcelles plus qualitatives par le choix de sélections moins productives, et plus homogènes tant par leur typicité que par leur meilleure résistance aux aléas climatiques. Le choix de ne plus utiliser de désherbant, a été pris il y a déjà plus de 15 ans. Notre conviction est de cultiver la vigne sur un sol vivant ou une faune et une flore cohabitent une partie de l’année, sans concurrence excessive pour notre vignoble. Nos raisins se nourrissent des bienfaits d’un sol saint, vivant et sans apport nutritif extérieur.
Spécialités:
- Vins de Givry
- Appellation Givry
